一家好幾口的生活五四三

香噴噴的荷蘭豆炒菇　上菜囉！！

自從七老八老才開始學煮菜後....

就覺得一定要把自己煮過的料理全記載在blog上

因為。。。。。我每次要煮同樣食材時都會忘記作法啊！！＞＂＜

今天從冰箱找到一包豆<--個人很愛清冰箱料理

一直以為它叫扁豆，後來上網查了學名才知道它叫：荷蘭豆！！

荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素和人體必需的氨基酸。

而且最重要的是～吃豆不會胖啦！！（（但吃多會脹氣 =.="））

不過豆類料理都有一個共通性：就是要煮完全熟透才行！！

＊＊荷蘭豆炒菇＊＊

食材：荷蘭豆。香菇。蒜頭。醬油。塩

媽咪的小幫手～花妹來示範如何料理荷蘭豆？！

首先拔絲

去除頭尾，把硬絲拔除

今天主角的配菜是香菇

蒜頭則是用來爆香

把荷蘭豆洗淨，香菇切片，香菇頭切條。

蒜頭拍扁，覺得這樣香氣較容易入味

熱油鍋～

放入蒜頭和香菇頭一起拌炒，把香氣炒出來

接著放入荷蘭豆拌炒數分鐘

加入香菇拌炒後，再加入少許醬油和水悶煮一下

（（豆類一定要全熟才行～筆記））

起鍋前再加入少許塩巴調味即可！！

記得每次料理時，遇到瓶頸就會上網參考各大高手的好廚藝....

某位大師就說：料理就像科學家一樣，要有實驗精神！！

沒有一定的黃金比例，最準的方法就是自己的嘴巴！！

希望自己的廚藝也能愈來愈精進啊～你說是吧？！

荷蘭豆除了炒菇外，它也很適合搭配不同的配菜～如：香腸。肉絲。蝦仁等等

改天也來試試看！！^_^